Bittenfelder (Fort)

Fruits de calibre moyen à gros, jaune d’or marbré de rouge, brillant, cireux. Chair blanc-jaune, fine, très juteuse, très parfumée et d’excellente qualité. La récolte a lieu en septembre et les fruits se conservent deux mois.  Variété de vigueur moyenne, mise à fruit rapide et de bonne fertilité.

Bon équilibre acidité/sucre, légèrement parfumée, bonne à couteau et à cuire.

Floraison très tardive, variété fertile et peu senssible à ceuillir en octobre et à consommer jusqu’en janvier.

Pomme à cidre et à jus donnant un moût amer et riche en tanin, il apportera finesse, rondeur et couleur à l’assemblage avec d’autres variétés.

Variété très vigoureuse et peu alternante à récolter à partir de mi octobre.

Pommier ornemental produisant des grappes de mini pommes, très bon pollinisateur pour les variétés fleurissant en avril, j’en ai un devant la fenêtre et c’est un régal de voir les oiseaux s’en délecter tout l’hiver.

Fruit de calibre moyen, verdâtre jaunissant à maturité, lavé de rouge carmin, tâché et marbré de liège. Chair ferme, fine, dense, moyennement sucrée, acidulée, bien parfumée à pleine maturité. Variété assez vigoureuse, fertile, sensible à l’alternance, plutôt rustique mais je la trouve assez sensible au chancre

Fruit de taille moyenne, épiderme violacé à rouge vif, chair rouge, tendre, saveur douce à équilibrée (malgré l’intitulé “Sour”).  Floraison à partir de mi-avril, récolte à partir de fin octobre, conservation jusqu’en janvier. Originaire du vilage de Surfleet en Angleterre.